Tempura se prepara din legume si fructe de mare.Ingrediente pentru 4 persoane:
-2 oua,4 creveti,1 vanata,1 morcov mare,1 ceapa,100 gr.ciuperci,aspara,100gr.frunze de urzica,ulei,ridiche alba,hrean,sos de soia.
Mod de preparare:
Se taie vanata felii potrivite,morcovul pai,ceapa rondele,ciupercile felii,aspara jumatati,crevetii si urzicile, se trec prin rentajul facut din galbenusul celor doua oua cu faina alba si putina apa.Se pun la foc in ulei incins se lasa pana prinde o culoare galbuie,dupa care se scoate pe servetele de bucatarie.
Sosul care se asorteaza aste facut cu putina apa,sos de soia,ridichea data prin razatoarea mica si putin hrean la fel ras prin razatoare,putina zeama de lamaie si un varf de sare.
